Фритюрницы ☑ Фондюшницы ☑

При покупке и выборе фритюрниц следует учитывать каждую характеристику. Продукция представлена в широком ассортименте на рынке продаж. Цветовая гамма изделий довольно разнообразна – от самых светлых тонов до тёмных, с различными дизайнами и рисунками. Товары используются ежедневно для жарки пирожков, картошки и других продуктов.

Как сделать правильный выбор при покупке

Как выбрать действительно качественный и долговечный товар – популярный вопрос покупателей. Следует учитывать тип чаши. Производятся алюминиевые или с нержавеющей стали. Для дома лучше приобрести изделие с антипригарным покрытием, чтобы еда не прилипла и не оставалась на стенках. Стоит учитывать объем. В маленьких изделиях вместительность составляет 0,5-0,7 л, которых хватает для приготовления одной порции.

Для размеров побольше предоставляются объёмом 1,5-2 литра. Пропорции масла подбираются индивидуально для каждой модели. Нужно учитывать сколько пищи вместиться в устройство. Для небольших типов вместительность составляет 0,25 килограмм. Максимальные параметры – 1,6 килограмм. Самую большую вместительность имеют профессиональные изделия.

От объема чаши зависти мощность. Обычно находится в пределах от 800 до 2000 Вт. Для домашнего применения отлично подойдут электрические мощностью 1400-1800 Вт. При дополнительных функциях применение доставит удовольствие и комфорт: съемные чаши, окошко, через которое можно контролировать готовку, система слива масла и т.д.

Основные виды и характеристики фритюрниц

При выборе нужно обращать особое внимание на модель, которую приобретаете. Бывают разного типа управления, с таймером, с различными дополнительными функциями. Рассмотрим следующие основные виды:

• Фондюшница. Вводят в эксплуатацию два основных нагревательных элемента: свеча и горелка. Для приготовления шоколада в небольших количествах отлично подойдёт первый вариант. Для готовки других продуктов стоит отдать предпочтение второму варианту. Может функционировать на капсулах с горючей смесью или на специальном геле. Такой капсулы достаточно на 40 минут. Данные приспособления не дымят, не выделяют неприятные запахи и полностью безопасны для здоровья человека. Комплектуются специальными длинными вилочками. В некоторых моделях возможна регулировка длины. Изготовляются из керамики, стали и чугуна. Готовка происходит в определённой чаше, которую так же называют какелон. Керамические изделия подойдут для сырных и шоколадных продуктов. Не сильно нагревается, что позволяет продуктам не подгорать. Металлические используются для приготовления фондю из мяса, рыбы или овощей. Такие устройства нагреваются до высоких температур. Чаша из чугуна производится с толстыми стенками и антипригарным покрытием. Позволяет готовить блюда любой сложности. Размер чаши имеет большое значение. Для шоколадных изделий достаточно будет 300-350 миллилитров в объёме. Для сырных, рыбных и мясных требуются размеры побольше – от 1,7 литров. Бывают на электрике и горелочные. Для первого вида не требуется доступ к огню. Второй вид имеет простую систему работы и удобен в использовании. Можно транспортировать на природу. Пламя регулируется благодаря проворачиваемому соплу, что не позволяет поддерживать нужную температуру.
• Фритюрница. Нагревательный элемент фритюрницы может быть закрытого и открытого типа. Для домашних условий предпочтительней будет приобрести с закрытым, то есть пластина располагается под крышкой. Такой вид более удобен в уборке, чем спираль. Комплектуются различными фильтрами. От дыма и запаха могут быть однослойными и многослойными, съёмными и несъёмными. Съёмный многослойный окажет весовую помощь, так как не сложен в мойке и устраняет неприятные запахи, но при этом относятся к высокой ценовой политике.

Фильтры для масла стоит докупать в отдельном порядке. Могут быть со съёмными дополнительными деталями, что позволит легко отмыть изделие. Существует режим «холодное дно», который предоставляет возможность следить за равномерной прожаркой, чтобы пища не подгорала. Выделяют электронный и механический типы управления. Модели, с вместительностью 4 литров используются на больших предприятиях.

Нужно приобретать товары известных производителей. Предоставление гарантийного талона и сертификата качества обязательно. Ценовая политика довольна разная, но не стоит забывать, что от этого зависит качество. При покупке и выборе фритюрниц стоит прочитать и прислушаться к отзывам, советам опытных или уже использующих такую продукцию людей.